Sommerdrink med gin og hyldeblomst

 Happy friday folkens. Er der mon noget spændende på tapetet i weekenden?

Det er ikke det mest ophidsende vejr man har set i dag, det kan vi vist ikke komme udenom. I går var ellers ret så fint, noget skitzofrent, men rart og rimelig solrigt. Jeg brugte dagen i går på brunch og Tivolitur med en gammel veninde, jeg ikke har set virkelig længe. Det var hyggeligt og passede så fint med vejret.

I dag er jeg til gengæld en rimelig sløv banan, der startede dagen med at pjække fra træning. Medaljer for dedikeret træning, modtager jeg altså ingen af for tiden 😉 Til gengæld har jeg paneret og stegt rødspætter til min frokost, og nu netop lavet denne herlige og sommerlige drink – selvom vejret måske ikke heeelt siger dejlig sommer, så kan vi vel snyde os til lidt sommerfornemmelser, og denne drink smager bestemt af sommer.

 Gin, hyldeblomst og så lidt mynte og jordbær, lyder det ikke rart? Jeg er i hvert fald fan. Det tror jeg nu også at du vil blive.

Jeg lavede jo denne virkelig gode hyldeblomstsaft for lidt tid tilbage, den har jeg naturligvis brugt. Har man ikke den hjemmelavede på lager, kan man snildt bruge en god købevariant, men smag lige på den inden. Måleforholdene afhænger meget af hvor sød/syrlig/koncentreret den er. Min kan godt drikkes som den er, jeg foretrækker dog at fortynde den en lille smule for at gøre den mindre sød, men prøv dig frem. Det værste der kan ske er at du skal drikke en ekstra 😉

Sommerdrink med gin og hyldeblomst

Til 1 drink

• 1/2 dl gin (jeg bruger Tanqueray)

• 1 1/2 dl Hyldeblomstsaft

• 1/2 dl Danskvand uden citrus

• Saften fra en halv citron

• 1 jordbær

• 1 kvist mynte

• Isterninger

Bland gin, hyldeblomstsaft, danskvand og citronsaft sammen i et glas, rør rundt og tilsæt isterninger, jordbær i skiver og mynte. Vil du have mere smag ud af mynte og jordbær, kan du evt knuse det lidt med en morter, eller alternativt shake gin, citronsaft, jordbær og mynte med isterninger og hælde danskvand og hyldeblomst på til sidst.